En un contexto de transformación del mercado, los supermercados en Argentina están cambiando radicalmente sus estrategias para adaptarse a un consumo en declive y a los hábitos emergentes de los consumidores. Este fenómeno está impulsando a las cadenas minoristas a innovar en su oferta y en sus modelos de negocio para conseguir captar la atención de clientes que hoy prefieren realizar compras más frecuentes y en cantidades menores. Esta dinámica ha dado lugar a varias iniciativas y cambios significativos en la forma en que operan las grandes superficies en el país.
Un panorama de cambios en el consumo
Un reciente informe de Worldpanel by Numerator revela que la situación financiera de los argentinos ha cambiado de manera notable. En este estudio, se señala que el 36% de los encuestados considera que su sueldo solo alcanza para cubrir lo esencial, un incremento desde el 29% del año anterior. Por otro lado, el porcentaje de personas que afirman poder controlar sus gastos sin restricciones ha disminuido del 46%%> al 38%.
El informe también destaca que la frecuencia de visita a los supermercados ha caído un 5.4%, mientras que la compra de envases pequeños y medianos experimentó un crecimiento del 2% en volumen. A pesar de que las diversas categorías de productos se mantienen, el tamaño de la canasta de compra es cada vez menor, lo que demuestra un cambio profundo en los hábitos de consumo.
Transformaciones en las grandes cadenas
Un claro ejemplo de esta transformación es la cadena marplatense Toledo, que recientemente vendió un local para poder hacer frente al pago de sueldos y reconvirtió otra de sus sucursales en Necochea. En este último establecimiento, áreas como la verdulería y la sección de electrodomésticos han sido transformadas en canchas de pádel, una decisión audaz que busca mantener la operación en tiempos difíciles.
La tendencia general entre las cadenas de supermercados es la reducción de sus formatos. Es cada vez más común que estas empresas cierren grandes locales que no son rentables y se concentren en tiendas más pequeñas, especialmente en áreas residenciales donde los costos son más bajos y las perspectivas de ventas son más prometedoras. Este enfoque les permite captar aquellas compras de proximidad que se están volviendo fundamentales.
Nuevos formatos de venta y aperturas innovadoras
En enero, la cadena Coto inauguró su primer “Cotito” en Balvanera, un formato destinado a compras rápidas que incluye cajas de auto-cobro. Con esta iniciativa, se ha reducido la superficie destinada a la venta y se ha establecido un centro logístico para facilitar el delivery y el retiro de compras online. Este cambio es parte de una estrategia mayor que incluye cierres en otros locales en Buenos Aires.
Además, Coto está ampliando su oferta comercial al incluir marcas de indumentaria, como H&M, en algunas de sus sucursales. Esta colaboración representa una ampliación significativa de su propuesta comercial, que busca diversificar los productos disponibles en sus negocios.
Por otro lado, la cadena Changomás, propiedad de GDN Argentina, introdujo “Mâs Go”, un nuevo formato de hasta 200 metros cuadrados que ofrece aproximadamente 2,000 artículos. Este modelo también busca generar empleo, con expectativas de alcanzar 200 nuevos puestos de trabajo. Los primeros establecimientos comenzaron a funcionar en zonas estratégicas como Belgrano y Villa del Parque.
Desafíos y oportunidades en el sector
En la misma línea de adaptarse al entorno desafiante, Carrefour ha decidido continuar su camino en Argentina con un enfoque renovado. La empresa proyecta abrir 40 nuevas tiendas Express hasta 2028 y ha sumado recientemente marcas internacionales como GAP y Banana Republic en sus sucursales, buscando satisfacer la demanda de un consumidor cada vez más diversificado en sus preferencias.
Cencosud, el grupo chileno que opera en Argentina con diferentes formatos como Jumbo y Disco, también ha optado por un enfoque multicanal para optimizar su rendimiento. La compañía ha cerrado 15 locales recientemente y ha lanzado versiones Express en varias localidades, incluyendo Nordelta y Ciudad de Mendoza.
De acuerdo con las declaraciones de la empresa, el objetivo de estas adecuaciones es mejorar la eficiencia y fortalecer la propuesta de valor. En el segundo trimestre del año, el negocio de supermercados de Cencosud ganó participación de mercado gracias a eficiencias operativas y al crecimiento del canal online, lo que demuestra que, a pesar de un contexto complicado, es posible encontrar oportunidades de mejora y rentabilidad.
El futuro del retail en Argentina
El sector supermercadista argentino está en un periodo de transformación que podría redefinir la experiencia de compra en el país. La adopción de nuevos formatos y la diversificación de productos son fundamentos clave para enfrentar los desafíos actuales. Así, los supermercados buscan adaptarse a un consumidor que, más que nunca, prioriza la cercanía, la eficiencia y la variedad en su experiencia de compra.
En este marco, el sector retail continúa evolucionando en constante búsqueda de innovación y adaptación a las necesidades de un mercado que no deja de cambiar. En la medida en que las cadenas sigan ajustando sus estrategias, el futuro de las compras en Argentina se presenta lleno de posibilidades.