La carne vacuna argentina ha encontrado un camino sólido en el mercado estadounidense, destacándose tanto a nivel de exportaciones como a nivel de consumo. En un contexto donde el fútbol y el deporte están en el centro de la atención, el sector cárnico también se ha posicionado estratégicamente, aprovechando el Acuerdo de Comercio e Inversión Recíproco firmado entre Argentina y Estados Unidos. Este dinamismo en las exportaciones de carne vacuna se ha traducido en cifras impresionantes, las cuales prometen un futuro aún más prometedor.
Incremento en exportaciones de carne vacuna
Según datos proporcionados por el Consorcio de Exportadores ABC, entre enero y mayo de 2023, las exportaciones de carne vacuna argentina, tanto refrigerada como congelada, alcanzaron un total de 271.400 toneladas con un valor superior a los 1.833,7 millones de dólares. Este rendimiento representa un aumento interanual del 8% en volumen y un sorprendente 44,7% en facturación.
La principal novedad en este panorama es el notable crecimiento de las exportaciones hacia Estados Unidos. Durante el mismo período, se destacó un incremento del 145% en volumen, alcanzando las 42.000 toneladas de carne argentina, en comparación con las 17.100 toneladas de 2022. En términos de valor, este crecimiento fue aún más impactante, ya que las ventas alcanzaron los 355,4 millones de dólares, lo que significa un aumento del 203%.
El rol de Estados Unidos en el mercado argentino
Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, subrayó la importancia del cumplimiento de los acuerdos comerciales con Estados Unidos. En mayo, el país del norte recibió cerca de 9.900 toneladas de carne enfriada y congelada, generando alrededor de 85 millones de dólares en ingresos. Esto lo posiciona como el segundo destino de importancia para las exportaciones argentinas en ese mes, solo superado por China, que maneja el 60% del mercado.
La mejora en la ejecución de exportaciones se debe, en gran parte, a la ampliación del contingente sin aranceles a 100.000 toneladas, lo que representa 80.000 toneladas más distribuidas en cuatro trimestres. Ravettino mencionó que, a partir de abril hasta junio, el desempeño fue excelente, con el cumplimiento total de la cuota programada y un objetivo claro de superar las expectativas antes de que finalice el año.
Expectativas de cumplimiento y precios
El titular del consorcio resaltó que para el 16 de junio ya se habían embarcado las 20.000 toneladas correspondientes al primer trimestre, con otras 15.000 toneladas emitidas. En total, Argentina había completado el 60,2% de la cuota anual estipulada. Este cumplimiento es fundamental para futuras negociaciones, ya que es necesario asegurar nuevamente esas 80.000 toneladas para 2027.
Si bien Argentina enfrentó desafíos en el primer trimestre debido a la falta de tiempo para aprovechar completamente el cupo disponible, ahora la situación es diferente. Durante ese período, se dejaron sin usar cerca de 10.000 toneladas, principalmente porque el esquema comercial comenzó a operar a mediados de febrero. Esto ha cambiado drásticamente en los últimos meses.
Precios en ascenso
Los precios también han seguido la tendencia de crecimiento. En mayo, el valor promedio de la carne enfriada exportada a Estados Unidos superó los 16.060 dólares por tonelada, con un incremento del 6,7% respecto al mes anterior. La carne congelada, por otro lado, se situó alrededor de 7.800 dólares por tonelada, lo que representa un aumento del 2,6%.
Comparando con los primeros cinco meses de 2022, los precios han visto incrementos del 39% para los cortes enfriados y del 22% para los congelados. Los productores argentinos están enfocándose en satisfacer la creciente demanda del mercado estadounidense, que es conocido por ser un gran consumidor de hamburguesas. Las exportaciones incluyen volúmenes significativos de trimmings, utilizados en la elaboración de este popular alimento, así como cortes de alta calidad y carne kosher.
Promoción y colaboración internacional
El interés por aumentar las exportaciones ha llevado a la realización de misiones comerciales en Estados Unidos. Funcionarios y directivos argentinos participaron en eventos en ciudades como Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, dentro del marco de la Semana de la Carne, con el objetivo de promocionar el producto y fomentar su entrada en otros mercados norteamericanos.
El aumento de la importación de carne en Estados Unidos se ve impulsado por factores climáticos que han reducido la oferta y elevado los precios. Actualmente, se observan incrementos de entre 20% y 25% en los precios de la carne vacuna en el país norteamericano. Uno de los ejemplos más destacados es la carne picada, que ha visto un aumento interanual promedio del 23% frente a una inflación que apenas alcanza el 2,5% a 2,6%.
El futuro parece prometedor para la carne argentina en Estados Unidos. Gracias a estrategias comerciales adecuadas y la capacidad de adaptación a las condiciones del mercado internacional, se espera que el sector continúe creciendo. Esta tendencia no solo beneficiará a los productores argentinos, sino que también permitirá a los consumidores estadounidenses disfrutar de productos de alta calidad.