La nueva revolución en el mundo de la cocina ha llegado con una innovadora parrilla infrarroja que promete transformar la manera en que disfrutamos de las comidas a la parrilla, eliminando las restricciones relacionadas con el espacio y las condiciones climáticas. Este dispositivo, desarrollado por la empresa Cozytime, está diseñado para aquellos que viven en apartamentos o poseen balcones pequeños y quieren saborear un delicioso asado sin llenar su hogar de humo ni pasar horas en la cocina.
¿Qué es la parrilla infrarroja Lumo?
El producto, conocido como Lumo, se presenta como una opción compacta que combina cocción infrarroja con tecnología de automatización. Actualmente, se encuentra en una campaña de financiamiento colectivo en Kickstarter, lo que resalta su popularidad y la expectativa que genera entre los amantes de la cocina. Su diseño combina la funcionalidad para espacios interiores y exteriores, proponiendo una solución adaptable para diversas situaciones.
Beneficios significativos
Una de las grandes ventajas de Lumo es su capacidad para resolver los problemas comunes asociados con las parrillas tradicionales. No más necesidad de contar con grandes espacios en el jardín, ni de lidiar con el humo y la suciedad. La parrilla utiliza calor infrarrojo de doble cara, lo que permite que la energía se dirija directamente hacia los alimentos y que la temperatura se distribuya de manera uniforme.
Según los creadores de Lumo, la velocidad de cocción es hasta cuatro veces mayor que la de las parrillas convencionales, con un precalentamiento que ocurre en apenas 0,2 segundos. Este dispositivo está diseñado también para usuarios sin experiencia previa en la cocina, gracias a su AI CookPilot, un asistente inteligente que simplifica el proceso de cocción.
Funcionamiento del AI CookPilot
El AI CookPilot utiliza un escáner interno que permite identificar hasta 40 tipos diferentes de alimentos. Este sistema analiza el tamaño, grosor y peso de los ingredientes para seleccionar el programa de cocción óptimo. De esta manera, se minimizan los errores comunes en el arte de asar, como sobre cocinar o dejar cruda la carne.
Además, la parrilla es versatile y puede trabajar con una amplia variedad de alimentos, desde carnes frescas hasta productos congelados, incluyendo cortes de hasta 6 centímetros de grosor. La tecnología ha sido diseñada para eliminar la producción de humo, lo que facilita su uso en departamentos o espacios pequeños sin necesidad de ventilación adicional.
Características destacadas de Lumo
Lumo destaca no solo por su funcionalidad, sino también por un diseño práctico y estético. Mide 374 milímetros de largo, 308 milímetros de ancho y 176,5 milímetros de alto, con un peso de apenas 6,5 kilos. Esto lo convierte en una opción ideal para trasladar entre diferentes ambientes o llevar a un picnic. La capacidad de cocción incluye:
- Seis salchichas en una sola tanda.
- Siete brochetas.
- Una pizza de 18 centímetros.
- Dos bifes simultáneamente.
Modos de cocción versátiles
La parrilla incorpora el sistema TriForma StateShift, que permite ajustar la parte superior de la estructura para acceder a tres modos de cocción diferenciados:
- Modo ahumador interior: Con una cámara cerrada, este modo alcanza temperaturas de hasta 230 °C y funciona como un horno de alta gama, ideal para cocinar pizzas y carnes asadas.
- Modo cocción rápida: Con la tapa semiabierta, puede llegar hasta 270 °C, pensado para preparar carnes que requieren sellado rápido manteniendo su jugosidad.
- Modo parrilla plana: Con la tapa totalmente abierta, alcanza 250 °C, perfecto para asar verduras y hacer fondue de queso.
Conectividad y limpieza
Lumo se complementa con una aplicación que es compatible con dispositivos móviles Android e iPhone. Esta aplicación permite modificar tiempos y temperaturas, así como supervisar la cocción desde cualquier lugar. También proporciona un catálogo de recetas y la opción de guardar configuraciones personalizadas.
En términos de limpieza, el dispositivo ha sido diseñado para facilitar el mantenimiento. Los alimentos solo entran en contacto con las rejillas y bandejas de acero inoxidable, que son desmontables y aptas para lavavajillas. El resto del aparato solo requiere una limpieza superficial ocasional.
Durabilidad y eficiencia energética
Los desarrolladores de Lumo aseguran que el aparato tiene una vida útil de 12,000 horas, lo que equivale a más de 16 años si se utiliza durante dos horas diarias. Además, está diseñado para optimizar el consumo energético y cuenta con un sistema de apagado automático que se activa después de 10 minutos de inactividad, contribuyendo así a un uso más sostenible.
La parrilla infrarroja Lumo representa un avance significativo en la cocina moderna, ofreciendo una solución práctica y eficaz para disfrutar de comidas asadas en cualquier situación. Con su tecnología innovadora y su diseño pensado para el usuario, promete convertirse en un imprescindible en la cocina de aquellos que buscan conveniencia y calidad en sus platos.