La prestigiosa compañía Fratelli Branca se encuentra en un evento significativo en su historia: su cumpleaños número 180. Para conmemorar este hito, ha presentado Accademia Branca, una innovadora plataforma de formación virtual en coctelería que busca facilitar el acceso a la educación y mejorar la inserción laboral en la industria gastronómica. Esta iniciativa, sin precedentes en el sector, promete ser un puente entre la formación teórica y las oportunidades laborales en un campo en expansión.
Un programa orientado a la inclusión
Accademia Branca ha sido desarrollada en colaboración con la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y el apoyo de la Fundación Pescar. Está diseñada para ofrecer a los aspirantes a profesionales de la coctelería un curso de acceso libre, dirigido tanto a quienes desean iniciar su carrera en esta área, como a aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades. La propuesta no solo se enfoca en la educación, sino que también se basa en la inclusión, facilitando el camino hacia empleos en un sector cada vez más competitivo.
Un enfoque en el mercado laboral
Carolina Del Hoyo, Directora Regional de Marketing de Fratelli Branca, explica que “Accademia Branca nace como parte de nuestro compromiso con la educación, la empleabilidad y el fortalecimiento de la industria gastronómica.” Esta declaración refleja la intención de la compañía de no solo ofrecer un curso, sino de convertirse en un actor activo en el desarrollo de nuevas generaciones de profesionales que aporten valor a la coctelería y la gastronomía regional.
Un legado de casi dos siglos
El lanzamiento de Accademia Branca coincide con un año de celebración, ya que la marca conmemora 180 años de Fernet Branca, un producto emblemático que ha alcanzado un lugar privilegiado en la cultura argentina. Desde su fundación en Milán en 1845, Fernet Branca ha pasado por diversas transformaciones sociales y económicas, manteniendo una filosofía basada en la autenticidad y el compromiso. Hoy, esa resiliencia se traduce en el apoyo a iniciativas que favorecen el desarrollo de nuevas oportunidades laborales y la capacitación en un entorno en crecimiento.
Un sector en constante evolución
El sector de la coctelería en Argentina ha mostrado un crecimiento notable en los últimos años, con la apertura de numerosos bares especializados y un aumento en la demanda de personal calificado. Según datos de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) y la Cámara de Bares de Coctelería (CABARCO), esta expansión ha creado una necesidad urgente de miles de nuevos puestos de trabajo, abarcando desde atención al cliente hasta áreas técnicas y de gestión.
- Aumento de bares especializados en todo el país.
- Demanda creciente de personal capacitado.
- Oportunidades significativas para la profesionalización en la gastronomía.
Esta dinámica no solo impulsa el desarrollo económico del país, sino que también abre puertas a la capacitación para quienes desean incorporarse a esta apasionante industria.
Colaboraciones estratégicas
Accademia Branca no sería posible sin la valiosa colaboración de la UADE, cuyo equipo docente participa activamente en la creación de contenidos y la realización de masterclasses. Además, se diseñan actividades prácticas que permiten a los estudiantes visitar la destilería de Fratelli Branca, donde pueden observar el proceso de producción y obtener experiencias formativas directas de embajadores de marcas asociadas.
Por otro lado, la Fundación Pescar está comprometida en complementar la oferta educativa de Accademia Branca con programas de inserción laboral. Esta organización impulsa un programa de prácticas para los egresados con mejores resultados académicos, garantizando así un acceso más fluido al mercado laboral.
Compromiso con la transformación social
La esencia de Accademia Branca radica en convertirse en un modelo que articule las necesidades del sector empresarial con las demandas educativas y laborales de la sociedad. Según Del Hoyo, “Creemos que la formación puede ser una verdadera herramienta de transformación, porque detrás de cada cóctel, hay una historia, una vocación y una oportunidad.” Este enfoque centrado en la educación busca que más personas encuentren en la coctelería una posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Las inscripciones ya están disponibles en www.accademiabranca.ar, dando la oportunidad a interesados de iniciar su camino hacia una carrera en el mundo de la coctelería.