En el actual contexto de Chapadmalal, un rincón costero de la provincia de Buenos Aires, se está gestando un proyecto innovador que fusiona el mar con la viticultura. A medida que el aire se impregna no solo de la sal del océano, sino también de la tierra recién trabajada y la promesa de un futuro vitivinícola, el desarrollo amalgama la tradición con iniciativas modernas. Bajo el liderazgo de pueblochapa y Universo Paralelo Wines, una marca de autor de Bodegas López, se da un paso decisivo hacia la creación de viñedos en una de las zonas más privilegiadas de la costa argentina.
Un nuevo horizonte vitivinícola
La reciente alianza entre Espatolero & Lorenzo Desarrollos Inmobiliarios y Universo Paralelo Wines marca un acontecimiento significativo en el mundo enológico. Ambos actores comparten el mismo deseo: cultivar un viñedo costero que refleje la identidad local y al mismo tiempo posicione a Chapadmalal como un destino enoturístico. El objetivo es claro: desarrollar un proyecto que no solo represente calidad, sino también innovación y una conexión auténtica con el entorno natural.
Para Martín Espatolero, cofundador de Espatolero & Lorenzo, la decisión de incorporar viñedos en pueblochapa no es una simple casualidad. “Se trata de una apuesta consciente, donde el vino toma un rol central,” afirma. Este proyecto se inserta en una filosofía que busca «volver al origen» y promover una vida más simple, conectada con la naturaleza y lo esencial de las relaciones humanas.
Detalles del proyecto de cultivo
A finales de octubre, se iniciaron las labores de preparación del terreno, específicamente en las tres hectáreas de la primera etapa del plan vitivinícola. Este arranque incluye la plantación de 3,500 cepas de Chardonnay, 2,000 de Pinot Noir y 3,500 de Sauvignon Blanc, además de 240 álamos italianos que servirán como protección natural frente a los vientos del océano.
Etapas del desarrollo futuro
El desarrollo del viñedo no se limita a la primera etapa. Para el año 2026, se prevé una segunda fase que abarque otras tres hectáreas y la incorporación de nuevas variedades de uva, aumentando el número total a aproximadamente 20,000 ejemplares. Entre las nuevas cepas se contempla la incorporación de Albariño y otras variedades adecuadas para el terroir oceánico, todo cuidadosamente seleccionado en base a estudios geológicos realizados por profesionales del proyecto.
Un enfoque interdisciplinario
La dirección del proyecto vitivinícola está a cargo de Juan Pablo Díaz, quien lidera un equipo interdisciplinario que incluye ingenieros agrónomos y geólogos, además de contar con el diseño paisajístico del reconocido Estudio Thays. La intención es que las viñas no sean simples elementos productivos, sino que formen parte del entorno cotidiano, visibles desde el acceso principal y armoniosamente integradas al paisaje del barrio.
Una propuesta única en el mercado inmobiliario
Pueblochapa se presenta como un desarrollo que combina campos de vino, olivos y un espacio de comunidad, todo dentro de un desarrollo urbanístico sustentable. Este innovador proyecto se propone ofrecer una experiencia única, entrelazando el mundo del vino con la vida costera en un entorno natural.
Ezequiel Lorenzo, cofundador de Espatolero & Lorenzo, destaca que el vino constituye una parte integral de la identidad de pueblochapa. “La experiencia de vivir junto al mar, rodeado de viñedos, es un atractivo diferenciador de este proyecto,” asegura. Este enfoque busca no solo desarrollar un área residencial, sino también fomentar un estilo de vida en comunidad centrado en la naturaleza.
Proyecciones a largo plazo
La primera cosecha se tiene prevista para el año 2029, en un momento en que las vides alcanzarán la madurez necesaria para producir vinos de carácter distintivo. Este proyecto embellece el paisaje local y respalda la formación de un nuevo corredor de bodegas en la región, ofreciendo un panorama prometedor para el enoturismo.
En el ámbito inmobiliario, el proyecto se sitúa a 1,300 metros de la costa, desplegándose sobre 110 hectáreas de lotes, quintas y chacras diseñadas para la vida tranquila en comunidad. Los lotes se comercializan desde US$ 62,000, con precios que varían según su ubicación.
Inversión y desarrollo
La propuesta, lanzada oficialmente en febrero pasado, se espera tenga una inversión que supere los US$ 20,000,000 en un período de tres años. Con su singular geografía y el clima fresco que caracteriza la región, Chapadmalal se transforma así, pasando de ser un clásico balneario a un centro gastronómico y enoturístico. De la escapada corta a un plan de vida, el vino de mar se posiciona como una opción concreta para quienes buscan establecerse en un entorno natural y vibrante.
El surgimiento de esta nueva cultura vitivinícola gestada en la costa atlántica no solo representa una oportunidad económica, sino también un paso hacia la diversificación de la oferta turística de la región, capturando la atención de amantes del vino, la gastronomía y la naturaleza.