El sector turístico de Argentina atraviesa una profunda crisis que no muestra signos de recuperación. Tras un período marcado por la aprecicación cambiaria, que llevó a un incremento significativo en las salidas de argentinos al exterior y encareció los destinos locales, el último informe revela que la actividad turística se encuentra en un punto crítico. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), en septiembre, la llegada de turistas extranjeros experimentó una alarmante baja del 18,9% interanual, configurando la mayor caída en seis meses. En contraste, las salidas al exterior aumentaron un 21,8%, lo que plantea serias interrogantes sobre la sostenibilidad del turismo interno en el país.
Desafíos en el turismo externo y selección de rutas aéreas
El crecimiento en la cantidad de argentinos que se decantan por viajar al extranjero ha ido de la mano con la aparición de nuevas rutas aéreas. Pablo Aperio, titular de **Travel Services**, destaca que el incremento de vuelos hacia el Caribe desde ciudades como Salta y Tucumán ha sido notable. Sin embargo, esto no ha sido suficiente para mitigar el **bache de actividad** que se sintió en el mes previo a las elecciones de octubre.
Los expertos en turismo advierten que la situación actualmente es complicada. La caída de turistas extranjeros y de salidas internas refleja una tendencia más arraigada que afecta a diversos sectores económicos en el país.
Impacto en la gastronomía
La crisis también ha tenido un impacto notable en la **gastronomía**, donde la actividad ha caído aproximadamente un **30% desde 2023**. Carlos Yanelli, vicepresidente de la **Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC)**, señala que el retroceso responde a la disminución de visitantes tanto internacionales como locales en la **Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA)**, así como a la restricción en los gastos de los residentes debido a un poder adquisitivo deteriorado.
Entre los cambios más pronunciados, se ha evidenciado que el ticket promedio en restaurantes se ha reducido entre un 25% y un 30%. Esta disminución refleja un comportamiento más cauteloso por parte de los comensales, quienes optan por compartir platos y evitar opciones más costosas como el vino de primera calidad o los postres. En consecuencia, muchos han comenzado a preferir establecimientos como pizzerías y bodegones, que ofrecen comidas a precios más accesibles.
Los datos también muestran que el índice de volumen físico en CABA, basado en la cantidad de cubiertos vendidos, está 11,87% por debajo de los niveles de 2023. La situación específica de Yanelli ilustra la crisis: «La segunda quincena de julio quedé por debajo del punto de equilibrio; tuvimos menos comensales, cerca de 350», lamenta.
Ocupación hotelera en declive
Los datos recientes revelan que la ocupación hotelera ha marcado **3,4 millones de pernoctaciones** en agosto, lo que representa un aumento del **1,8%** respecto al mismo mes del año anterior. Sin embargo, estas cifras aún están por debajo de los niveles de 2023, y las proyecciones son preocupantes. Entre 2023 y 2025, la oferta total de plazas se ha reducido de **10.861.358 a 10.327.169**, lo que significa una pérdida de **534.189 plazas** (-4,9%). La demanda también ha caído drásticamente, con una bajada superior al **23%** en plazas ocupadas, registrando 2.569.998 ocupaciones frente a 3.350.292 hace dos años.
Paralelamente, la baja en la actividad ha repercutido en el empleo, con una pérdida de 7.940 puestos de trabajo en el sector, equivalente a una caída del 1%. Estas cifras solo reflejan el empleo formal; se desconoce la proporción de puestos informales, que son comunes en el ámbito turístico.
Perspectivas para la temporada de verano
A pesar de la situación adversa, las proyecciones para la próxima temporada de verano son un tanto optimistas. Las reservas han incrementado entre **15% y 20%** en comparación con la temporada anterior, lo que sugiere una posible mejora en el aforo. Según Aldo Elías, vicepresidente de la **Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHTRA)**, podría haber una mayor competitividad para Argentina, especialmente a medida que países vecinos como Brasil, Uruguay y Chile se encarecen.
El contexto actual, marcado por la subida del dólar, también podría beneficiar el turismo nacional. En palabras de Pablo Aperio, «el escenario actual es más favorable para el turismo nacional, lo que podría equilibrar un poco la situación». Sin embargo, se espera que el comportamiento austero de los turistas continúe, reflejando un moderado poder adquisitivo y una mayor cautela en el gasto.
La crisis en el sector turístico argentino es un desafío complejo que requiere atención urgente. La recuperación dependerá no solo de las decisiones y políticas implementadas, sino también de la capacidad de atracción y retención de turistas, tanto nacionales como internacionales.